Гуминовые кислоты
Гуминовые кислоты — это вид азотсодержащих карбоновых кислот, которые являются составным компонентом гумуса, основного органического соединения поверхностных слоев почвы.
Гумус формируется длительное время в результате гумификации — это комплекс последовательных биохимических реакций, когда жизнедеятельность почвенных микроорганизмов при участии кислорода и воды преобразует мертвый органический материал в три типа соединений — гумины, гуминовые кислоты и фульвокислоты.
Удивительно, но хотя свойства гуминовых кислот подробно изучены, точный механизм их образования неизвестен. На сегодняшний день доминирующими в научной среде являются полимеризационные гипотезы и гипотезы окислительного кислотообразования.
Если проще, то гуминовые кислоты — это сложносоставные смеси, образованные из отмерших частей растений. В естественном состоянии имеют темно-бурый цвет и аморфную порошкообразную консистенцию (что хорошо видно даже по фото). Могут добываться не только напрямую из почвы, но также из угля, торфа и побочных продуктов обработки древесины.
История открытия и место в экосистеме
Гуминовая кислота, купить которую сегодня не составляет большого труда, была обнаружена в 1786 году в торфяниках. Было выявлено, что в природе гуминовые кислоты определяют органолептику воды, способствуют разрушению металлов (коррозии), регулируют популяцию микроорганизмов в водной среде, модулируют уровень кислорода в грунтовых водах и водоемах.
Их основная геохимическая особенность — способность формировать сложноразрушимые связи с ионами металлов. Благодаря этому эффекту гуминовые кислоты запускают аккумуляцию в углеродистых породах благородных металлов, формируя месторождения, доступные для выработки промышленными методами.
Состав и виды гуминовых кислот
Структура гуминовых кислот уникальна, с одной стороны они богаты солями микроэлементов, которые накапливают из почвы, с другой — в них велико содержание органических соединений. В основном это аминокислоты (так как они образуются из белков) и флавоноиды (то есть растительные вещества, так как белок в их основе — растительный).
- Полный состав гуминовых кислот:
- моносахариды, полисахариды, пептиды;
- макро- и микроэлементы, жирные кислоты;
- витамины, катехины, кетоны, токоферолы;
- полифенолы, гормоны, дубильные вещества;
- аминокислоты, хиноны, изофлавоны;
- и еще более 70 компонентов.
Точный состав может существенно различаться в зависимости от места добычи сырья, так как содержание микроэлементов и органики в почве всегда разное и зависит от огромного числа внешних факторов, включая положение региона над уровнем моря, климатические особенности, специфику местной экосистемы, состав флоры, фауны и тд.
Так как в целом все гуминовые кислоты, вне зависимости от происхождения, включают в себя схожие функциональные группы, их не делят на виды по составу или месту добычи. Добываются они повсеместно, и зачастую не используются как самостоятельный продукт. Например, гуминовые кислоты входят в состав пелоида Alpen Moor, который получают из месторождения лечебной грязи в окрестностях города Зальцбург (Австрия).
Польза гуминовых кислот
Активация обмена белков и нуклеиновых кислот
Гуминовая кислота стимулирует белковый обмен, а именно — синтез (образование) новых белков, которые необходимы для протекания всех метаболических реакций в организме и формирования нуклеиновых кислот. В свою очередь нуклеиновые кислоты — это биополимеры, входящие в состав каждой клетки и выполняющие функцию по накоплению, хранению и передаче генетической (наследственной) информации.
Стимулирование клеточного энергообмена
Комплекс гуминовых кислот стимулирует полный цикл производства энергии в организме, включая усвоение углеводов в верхних отделах ЖКТ, расщепление сложных углеводов до глюкозы, образование аденозинтрифосфата (АТФ, универсальный источник энергии) и ресинтез АТФ из АДФ (аденозиндифосфат) через присоединение фосфатной группы креатина. Гуминовые кислоты улучшают процессы производства энергии и ее усвоения клетками, что повышает общую производительность организма.
Активация триггерного эффекта
Триггерный эффект — способность организма реагировать на изменение своего состояния, в том числе — под влиянием патогенных факторов или неблагоприятных факторов внешней среды. По-другому это называется адаптогенный эффект, приспособляемость. Это целый комплекс метаболических процессов, включая иммунологические реакции и гормональную перестройку. Биоактивные вещества в составе гуминовых кислот комплексно действуют как естественный адаптоген.
Стабилизация функционала клеточных мембран
Мембраны клеток выполняют целый ряд функций, например — мембраны стенок ЖКТ фильтруют поступающие биоактивные вещества, пропуская только те, которые необходимы организму. Мембраны клеток кальциевых каналов в мышцах регулируют обмен ионов кальция, которые служат «выключателями» сократительной функции мышц. Гуминовые кислоты оказывают регулирующее воздействие на клеточные мембраны, локально снижая или увеличивая их пропускную способность.
Функция сорбента и нормализация работы ЖКТ
Согласно отзывам ученых, эксперименты показали, что часть веществ из состава гуминовых кислот не усваивается организмом, а проходит через кишечник, играя роль сорбента — впитывая в себя частицы не переваренной пищи, токсины, ионы тяж металлов, и способствуя тем самым их выведению. Также эти вещества стимулируют перистальтику кишечника, нормализуя стул и улучшая всасываемость нутриентов.
Влияние на иммунный статус
Аминокислоты, соли минералов и витамины в составе гуминовых кислот повышают антиоксидативную активность организма — подавляют деятельность свободных радикалов, разрушающих здоровые клетки. Также гуминовые кислоты увеличивают сопротивляемость организма вирусам и бактериям, оказывают детоксикационный и гепатопротекторный эффект, отмечено снижение сенсибилизации организма и связанное с этим антиаллергенное действие.
Противовоспалительный и антиатеросклеротический эффект
Исследования подтвердили, что регулярный прием гуминовых кислот ингибирует воспалительные реакции различного генеза, включая воспаления суставно-связочного аппарата, характеризующиеся болевым синдромом. Антиатеросклеротический эффект связан со способностью гуминовых кислот снижать уровень липопротеидов низкой плотности («плохой» холестерин), которые выступают ключевым фактором образования атеросклеротических бляшек на стенках сосудов.
Гуминовые кислоты в составе пелоида для домашних животных
В Москве, СПб и других городах России гуминовые кислоты добавляют в корма для домашних животных в составе пелоидов. В Европе и США эта практика существует уже не первое десятилетие, так как многочисленные эксперименты подтвердили, что гуминовые кислоты значительно повышают качество жизни животных, улучшая их иммунитет, функции ЖКТ, работу сердечнососудистой системы.
В ветеринарии пелоид с гуминовыми кислотами применяется как эффективный адаптоген, повышающий сопротивляемость организма животного патогенам и комплексно повышающий его работоспособность. Учитывая доступную цену на пелоид, его широкое применение более чем обосновано.